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蒜茸蒸花蟹
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    烹饪要点

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    主料:花蟹约600克、洋葱1个、大蒜50克、香菜少许
    调料:生抽10克、精盐5克、姜汁10克、食用油适量


    制作过程:
    1、将花蟹洗净,取出蟹盖去砂囊、肺鳃,翻面刷洗腹部,砍成小块,沥干装盘;
    2、大蒜剁碎、洋葱切片与花蟹搅匀;水开锅后,将花蟹上屉旺火蒸约10分钟取出;
    3、将热油与精盐、生抽调汁淋在花蟹上,再淋上姜汁,香菜点缀即可。
    特色:蟹汁浓香,蟹肉鲜美,实为美味佳肴。
    适用人数:3人

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